Description

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Wenn man an Island denkt, denkt man an Gletscher und Geysire, feuer- und aschespuckende Vulkane, an das Baden in hei en Fl ssen, an lange Ausritte auf Islandpferden und an viel wilde Natur und karge Landschaften. Die K che Islands dagegen ist au erhalb des Landes kaum bekannt. Dabei hat sie neben den typischen isl ndischen Spezialit ten wie H karl, Gammelrochen und Skyr noch sehr viel mehr zu bieten. Dieses Buch liefert ber 100 Rezepte. Traditionelles ebenso wie Modernes. Allt gliches und Ausgefallenes. Suppen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts. Aber auch Brote, Kuchen und ein eigenes Kapitel ber isl ndisches Weihnachtsgeb ck. Viel Spa beim Nachkochen und Nachbacken Die Autoren: Die beiden Autoren sind seit ihrer ersten Reise nach Island im Jahr 2004 begeisterte Island-Fans. Aus der gemeinsamen Leidenschaft f r Island und isl ndisches Essen ist dieses Buch entstanden. Sie kocht. Er isst. Auszeichnung: Bei den Gourmand World Cookbook Awards 2016 wurde "Leckeres Island" zum nationalen Sieger in der Kategorie "Skandinavische K che" gek rt.